ザリガニを食べる（その５）調理

２〜３日池の澄んだ水で泥ヌキしたザリガニは家に持ち帰り、大きなタライのようなもので飲用の井戸水で何回かすすいで、さらに暫く水につけておきます。

待ってる間に庭の隅に生えているディルを採集。

台所のシンクでまた洗う。

あれ？なんか付いてますけど…動いてますけど…。よく見るとあちこちに(笑)これはしっかり火を通さないと(笑)

ディルを入れた塩水が沸騰してきました。

（つづく）