どらやき（ぎゅうひ入り）

乾燥あんこ、先日覚えたぎゅうひ、最近知った市販ミックス無しで作れるホットケーキ、以上の三点を作り、好きな分量で挟みます。
あんこ少なめで求肥増量！

ホットケーキのタネを薄めにして薄皮を焼き、二つ折りにして求肥のみを挟めば「若鮎」という、これまた私の好きなお菓子になります。