ガンボつくった

てきとうに作ったガンボがなかなか美味いのでメモしとく。
鶏手羽、にんにく、たまねぎ、セロリ、缶詰のトマト、緑のピーマン、塩、こしょう、砂糖一つまみ、（赤ピーマンもいれると彩り良し）、オクラ、ソーセージぶつ切り、ご飯（少なめに）。
ご飯は他の具が良く煮えてから入れる。オクラはすっぱい味付けの瓶詰めでもOK。