今日の夕食は豚足まがいの豚の煮込みでした。日本で食べられるような豚足は無いのですが、足の上のほうを皮付きで塩漬けにしたのが売っています。塩分がすごいんですが、野菜と煮込むと溶けかけた皮がモチモチしてなかなかウマイ。 日本では中華の醤油で煮込…
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