「カタツムリの調理」で検索して来られる方もいらっしゃるので、調理法をまとめようと思っているのですが、怠惰なためじぇんじぇんやっていません。 下ごしらえに使用したエチカについて、とりあえずメモしておきます。安い食用酢でして、酢酸と水のブレンド…
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