エチカについて

「カタツムリの調理」で検索して来られる方もいらっしゃるので、調理法をまとめようと思っているのですが、怠惰なためじぇんじぇんやっていません。
下ごしらえに使用したエチカについて、とりあえずメモしておきます。安い食用酢でして、酢酸と水のブレンドだそうです。１２％と２４％があり、どちらもスーパーのお酢売り場に並んでいます。

カタツムリ採集から調理の記録を見るには、上の検索窓に「カタツムリ」と入れ「日記」のボタンを押してください。該当記事が出てきます。今年の6月13日に採集〜6月20日に最終的な調理、6月21日に後日の感想、となっております。コメント欄にも知識豊富な訪問者のアドバイスがあったりしますので、併せてお読みください。センチュウ！